冬瓜是一种非常受欢迎的夏季蔬菜，其味道清淡且具有清热解毒的功效。炖汤是一种保留冬瓜原汁原味的好方法。下面我将介绍几种常见的冬瓜炖汤的做法。

1.冬瓜排骨汤材料：- 冬瓜：适量- 排骨：适量- 姜：适量- 料酒：适量- 盐：适量

步骤：1.将排骨洗净，用开水焯水去血水，捞出备用。2.冬瓜去皮，切块备用。3.锅中加入水，放入姜块和排骨，大火煮沸。4.捞出排骨，冲洗干净，去除浑浊物质。5.锅中重新加入清水，放入冬瓜和焯水后的排骨。6.加入适量的料酒，大火煮沸后转小火慢炖2个小时。7.最后加入适量的盐调味即可。

2.冬瓜鲜虾汤材料：- 冬瓜：适量- 鲜虾：适量- 姜：适量- 料酒：适量- 盐：适量

步骤：1.鲜虾去壳，留下虾头备用。2.冬瓜去皮，切块备用。3.锅中加入水，放入姜块和虾头，大火煮沸后捞出。4.锅中重新加入清水，放入冬瓜和虾肉。5.加入适量的料酒，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。6.最后加入适量的盐调味即可。

3.冬瓜鸡汤材料：- 冬瓜：适量- 鸡胸肉：适量- 姜：适量- 料酒：适量- 盐：适量

步骤：1.鸡胸肉洗净，切块备用。2.冬瓜去皮，切块备用。3.锅中加入水，放入姜块和鸡胸肉，大火煮沸后转小火慢炖1个小时。4.把鸡胸肉捞出，撕成丝备用。5.锅中重新加入清水，放入冬瓜和撕成丝的鸡胸肉。6.加入适量的料酒，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。7.最后加入适量的盐调味即可。

冬瓜炖汤的做法非常简单，也可以根据个人口味的喜好进行调整。无论是排骨汤、鲜虾汤还是鸡汤，都可以让冬瓜的清香和汤汁的鲜美完美结合。冬瓜炖汤不仅美味可口，而且还有清热解毒的功效，非常适合夏季食用。