酸萝卜汤是一道具有酸甜口感的汤品，下面是一种简单的制作方法：

材料:- 酸萝卜：适量- 猪肉：适量- 生姜：适量- 大葱：适量- 鸡蛋：适量- 盐：适量- 鸡精：适量

做法：1.酸萝卜切片，猪肉切丝，姜和大葱切碎备用。2.将猪肉丝用盐和鸡精腌制片刻。3.烧开一锅水，将腌制好的猪肉丝放入煮熟，捞出备用。4.在同一锅水中放入酸萝卜片、生姜碎和大葱碎，煮开后转小火煮约15-20分钟。5.将煮熟的猪肉丝放入锅中，煮开后继续煮2-3分钟。6.打入鸡蛋搅拌均匀，继续煮1-2分钟，至鸡蛋熟透。7.根据个人口味，再加入适量盐和鸡精进行调味即可。

酸萝卜汤煮好后，可以根据需要加入一些汤料，例如白胡椒粉、葱花等，增添风味。可以作为一道清热解暑的汤品，适合夏季食用。