新鲜茶树菇煲汤的做法如下：

所需材料：1.新鲜茶树菇 - 适量2.鸡肉/猪骨/海鲜 - 适量（根据个人喜好选择）3.姜片 - 几片4.大葱 - 1根5.水 - 适量6.盐 - 适量7.料酒 - 适量

做法步骤：1.将茶树菇洗净，切成适当大小的块状。如果菇盖较大，可以切成两半或四块。2.鸡肉/猪骨/海鲜也要提前洗净，准备好。3.将姜切片，大葱切段备用。4.取一锅加入足够的水，放入茶树菇块、姜片、大葱段和适量的料酒。5.煮沸后转小火煲煮30-40分钟，直至茶树菇变得很软。6.将鸡肉/猪骨/海鲜放入煲汤中，继续煮10-20分钟，直至肉类都熟透。7.最后加入适量的盐，根据个人口味调整。再煮5分钟即可。