三文鱼可以有多种吃法，以下是一些常见的做法：

1.生吃：三文鱼可以生食，作为寿司的主要配料之一。切成薄片，搭配寿司饭和酱油、芥末等调料一起食用。

2.煎烤：将三文鱼切成适当大小的块或片，在锅中煎烤至表面金黄，内部仍然保持嫩滑。可以轻轻的撒上盐、胡椒等调味品。

3.烧烤：将三文鱼切成块，串在烧烤棍上，配以蔬菜和调味料，放在烧烤架上烤熟。

4.烤箱烹饪：将三文鱼放在烤盘上，加入调味料如柠檬汁、橄榄油、蒜蓉等，放入预热的烤箱中烘烤。

5.腌制：将三文鱼块或片放入盐水或酱汁中腌制一段时间，可以使鱼肉更有味道并增加鲜嫩度。

6.清蒸：将三文鱼切片或切块后，用蒸锅或蒸箱蒸熟，配以姜丝和葱丝等调味品，保持鱼肉的嫩滑口感。

这些只是一些常见的做法，实际上还有很多其他的口味和烹饪方法可以尝试，根据个人喜好和口味来选择。