酸菜金针菇汤是一道经典的家常汤品，其做法如下：

材料：-酸菜：150克-金针菇：200克-豆腐：150克-猪肉片或鸡肉片：100克-高汤或清水：适量-蒜末：适量-盐：适量-味精：适量-胡椒粉：适量

步骤：1.准备工作：将酸菜洗净切成小段，金针菇清洗干净，切去根部。豆腐切成小块，猪肉片或鸡肉片备用。

2.烧开汤：将高汤或清水倒入锅中，加入适量的蒜末，煮沸。

3.加入食材：依次将酸菜、金针菇、豆腐和肉片加入锅中，保持大火煮沸。

4.调味：加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整味道，再加入少许味精提鲜。

5.煮熟：继续用中小火煮煮10分钟，直到食材煮熟。

6.完成：将煮好的酸菜金针菇汤倒入碗中，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰即可。