番茄土豆牛腩汤是一道美味营养的汤品，下面是它的制作步骤：

材料：-牛腩：500克-番茄：2个-土豆：2个-洋葱：1个-大葱：1根-姜块：3片-大蒜：适量-料酒：适量-盐：适量-胡椒粉：适量-料理油：适量

步骤：

1.将牛腩切成块状，用开水烫一下，去除血水，冲洗干净备用。

2.番茄洗净后切成块状备用。土豆去皮，切成小块备用。洋葱剥去外层皮后切片备用。

3.热锅冷油，放入葱姜蒜炒香，加入牛腩块炒至变色。

4.加入适量的料酒，煮开后捞出沥水，去除油腥味。

5.另起锅，倒入适量的热水，放入牛腩块煮开，撇去浮沫。

6.加入番茄块、土豆块和洋葱片，继续煮沸。

7.将火调小，炖煮30分钟至牛腩变软烂，土豆煮熟。

8.在汤中加入适量的盐和胡椒粉，调味即可。

9.最后在汤中撒上葱花作为装饰，即可上桌享用。