夏季排骨汤的做法：

材料：- 排骨500克- 生姜3片- 葱2根- 大蒜3瓣- 枸杞适量- 盐适量

做法：1.将排骨洗净，放入沸水中焯水，去除杂质，捞出沥干备用。2.锅中加入足够的水，将姜片、葱和大蒜放入锅内中炖煮，煮至水沸腾。3.把焯水过的排骨放入锅中，转小火炖煮1小时，期间可以根据口味加入一些调料，如盐、鸡精等。4.炖煮的过程中，可以将枸杞放入锅中，煮至枸杞浸润、变软。5.汤煮好后，捞出排骨和调料，将汤倒入汤碗中，撒上适量的枸杞和切碎的葱末即可享用。