鸡杂汤的做法大全：

材料：1只鸡杂适量姜片适量葱段适量盐适量胡椒粉适量料酒

做法：1.将鸡杂冲洗干净，切成小片备用。2.锅中加水，放入姜片、葱段，烧开后放入鸡杂。3.加入适量的料酒，煮开后撇去浮沫，继续煮5分钟。4.加入适量的盐和胡椒粉，煮至鸡杂变色熟透即可。5.捞出鸡杂，放入碗中，倒入煮汤的汤汁即可食用。