蘑菇猪肝汤的做法如下：

所需材料：- 猪肝：200克- 蘑菇：200克- 生姜：适量- 鸡精：适量- 盐：适量- 油：适量- 清水：适量

步骤：1.将猪肝切成薄片，用清水冲洗干净。然后用开水烫一下，捞出沥干备用。2.蘑菇洗净切片。3.生姜切成薄片备用。4.热锅中加入适量油，倒入姜片炒香。5.加入蘑菇翻炒均匀。6.加入适量的清水，大火煮开。7.放入猪肝，搅拌均匀。继续大火煮沸，然后转小火煮10分钟，直到猪肝熟烂。8.加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。9.关火，蘑菇猪肝汤就做好了。