莲藕香菇汤的做法如下：

所需食材：- 莲藕：适量- 香菇：适量- 姜片：适量- 鸡精：适量- 食盐：适量- 清水：适量

步骤：1.将莲藕削去皮，切成块状。2.香菇洗净，切片备用。3.姜片切成薄片。4.热锅加入适量的清水，将姜片放入煮开。5.加入莲藕块和香菇片，继续煮开。6.转小火煮约15分钟，直到莲藕变软。7.加入适量的食盐和鸡精，调味。8.继续煮2分钟后，即可关火。9.把汤倒入碗中，即可享用。