排骨紫薯汤是一道口感鲜美的汤品，下面是它的做法：

所需材料：-排骨：500克-紫薯：2个-洋葱：1个-姜片：3片-大葱：适量-料酒：适量-盐：适量

步骤：1.准备工作：将排骨洗净，紫薯削皮切块，洋葱切块备用。2.排骨焯水：将排骨放入沸水中焯水，撇去浮沫，去除血水和杂质。3.汤锅烧水：将足够的水倒入汤锅中，放入姜片、洋葱块和葱段，煮沸。4.煮排骨：将焯水的排骨放入锅中，加入适量的料酒，继续烧开，撇去浮沫，然后转为小火煮30分钟。5.加入紫薯：将切好的紫薯块加入锅中，继续煮15分钟，直到紫薯变软烂。6.调味：根据个人口味加入适量的盐，煮1-2分钟。7.出锅：将汤品盛出，撒上适量的葱花作为装饰。

这样，一道美味的排骨紫薯汤就做好了，可以作为一道温暖的家常汤品享用。