白鸡丝汤是一道清淡可口的汤品，做法如下：

材料：1.鸡胸肉1块2.鸡蛋2个3.鸡清汤或者鸡精适量4.姜片适量5.盐和胡椒粉适量6.香葱末适量7.橄榄油或者花生油适量

步骤：1.鸡胸肉洗净后切成细丝，加入适量的盐和胡椒粉拌匀腌制一会儿。2.打入鸡蛋，搅拌均匀成蛋液备用。3.热锅加入少许橄榄油或者花生油，加入姜片炒香。4.加入鸡丝炒熟，直到变白。5.倒入鸡清汤或者鸡精，煮沸后再转小火煮5分钟。6.把蛋液慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使鸡丝与蛋液充分混合。煮开后转小火继续煮1分钟。7.撒上香葱末作为装饰，即可享用。

这道白鸡丝汤简单又美味，适合作为家常汤品。如果喜欢口感更加丰富，也可以加入一些蔬菜丝或者豆腐丝等。根据个人口味可以适量调整盐和胡椒粉的用量。