材料：- 500克猪排骨- 200克鲜松茸- 3片姜- 2颗蒜瓣- 适量料酒- 适量盐- 适量胡椒粉- 适量清水- 适量葱花(可选)- 适量香菜(可选)

步骤：1.将猪排骨洗净，放入沸水中焯水煮熟，捞出后用水冲洗干净，备用。2.松茸用刷子刷去泥土，然后去掉底部的硬茎部分，切成块状备用。3.热锅冷油，加入姜片和蒜瓣炒香。4.加入猪排骨煸炒，炒至变色后加入适量料酒，炖煮5分钟。5.加入切好的松茸，继续翻炒均匀。6.加入适量的清水，水量要稍微高出材料，烧开后转小火炖煮1小时，使排骨的味道渗透到汤里。7.加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调味。8.炖煮15分钟后，汤汁变浓稠，关火。9.撒上葱花和香菜，即可食用。