牛肉萝卜汤是一道美味营养的家常菜品。下面是制作牛肉萝卜汤的做法大全：

材料：-牛肉：500克-萝卜：2个-姜片：适量-青葱：适量-料酒：适量-盐：适量

做法：1.牛肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质后，捞出备用；2.萝卜去皮，切成块状备用；3.热锅凉油，放入姜片煸炒出香味；4.将焯水后的牛肉放入锅中，煸炒一会儿；5.倒入适量料酒，煮1-2分钟去腥味；6.加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫；7.将萝卜块放入锅中，大火煮沸后转小火炖煮30分钟至萝卜变软烂；8.加入适量盐调味，撒上葱花即可食用。