莲藕鸽子汤是一道营养丰富的汤品，下面是制作步骤：

材料：- 莲藕：适量- 鸽子：适量- 姜片：适量- 料酒：适量- 盐：适量

步骤：1.准备好所需材料。莲藕去皮切成片状，鸽子处理干净后剁成块状，姜片切成薄片。2.将鸽子块放入沸水中焯水，撇去浮沫，然后捞出备用。3.取一个炖盅，将莲藕片放入炖盅底部，然后将焯水后的鸽子块放在莲藕上面，再撒上姜片。4.在鸽子和莲藕之间倒入适量的料酒。5.将盖子盖好，放入蒸锅中，用大火蒸煮20分钟至鸽子变熟。6.取出炖盅，加入适量的盐调味，轻轻搅拌均匀。7.将炖盅放回锅中，盖好盖子，用小火再蒸煮20分钟至鸽子鲜嫩汤浓。8.取出炖盅，将汤倒入碗中即可享用。