排骨山药海带汤是一道美味营养的汤品，下面是它的做法：

所需材料：-排骨：500克-山药：200克-海带丝：50克-姜片：3片-料酒：适量-盐：适量-鸡精：适量-水：适量

步骤：1.将排骨洗净后放入滚水中焯水，捞出沥干备用。2.山药去皮，洗净后切成小块。3.海带丝泡发后洗净备用。4.炒锅中加入适量的油，放入姜片煸炒出香味。5.加入焯水后的排骨煸炒均匀。6.加入适量的料酒炒匀。7.倒入适量的清水，水量要略高于食材，大火煮沸，然后转小火炖煮1个小时。8.炖煮期间，不断去除浮沫，保持汤的清爽。9.加入切好的山药和海带丝，再次煮沸。10.调整火候至中小火，继续炖煮20分钟，直到山药变软。11.加入适量的盐和鸡精调味，煮沸后即可关火。12.将汤盛入碗中，撒上适量的葱花和香菜作为装饰，即可享用。