臭豆汤是一道传统的汉族菜肴，其制作过程相对复杂。以下是臭豆汤的一个常见做法：

材料:-臭豆腐300克-大葱2根-姜片5片-蒜瓣5瓣-辣椒适量（可根据个人口味调整）-料酒1汤匙-酱油1汤匙-高汤或清水适量-食用油适量-盐、胡椒粉适量-葱花（装饰用）适量

做法:1.切小块的臭豆腐用清水浸泡30分钟，去掉豆腐上的臭味。2.将泡好的臭豆腐切成小块备用。3.葱切成葱段，姜片切成薄片，蒜瓣切成薄片，辣椒切成小段备用。4.炒锅中加热适量的食用油，放入葱、姜、蒜瓣和辣椒炒香。5.加入切好的臭豆腐块，翻炒均匀。6.加入料酒和酱油，继续翻炒均匀。7.加入足够的高汤或清水，大火煮沸后转小火煮10分钟，使臭豆腐入味。8.撒入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。9.煮好后，撒上葱花用于装饰即可上桌。

这只是一种常见的臭豆汤做法，你也可以根据个人口味添加其他配料，如豆芽、豆皮、鱼丸等。