羊杂粉汤是一道具有浓郁羊肉味道的美食，下面是一种常见的羊杂粉汤的做法：

所需食材：1.羊杂：羊心、羊肝、羊肺等羊内脏。2.羊骨：羊腿骨或者羊排骨。3.洋葱：适量。4.姜：适量。5.大蒜：适量。6.酱油：适量。7.料酒：适量。8.白胡椒粉：适量。9.盐：适量。10.凉粉：适量。

步骤：

1.将羊骨放入冷水中焯水，煮沸后捞出洗净备用。

2.羊杂切块，用开水烫熟，除去血水，洗净备用。

3.将羊骨和羊杂放入炖锅中，加入足够的水，加入切好的姜片。

4.炖煮约2-3小时，期间可不断撇去浮沫。

5.将洋葱、姜和蒜切碎备用。

6.炒锅中加入适量的食用油，烧热后加入洋葱、姜和蒜炒香。

7.加入适量的酱油、料酒和白胡椒粉，炒匀。

8.将炒好的调料加入炖锅中，继续炖煮20-30分钟。

9.最后加入适量的盐，调味即可。

10.准备一碗凉粉，将炖好的羊杂汤倒入凉粉上即可享用。