广式排骨汤是一道美味健康的汤品，下面是制作广式排骨汤的步骤：

材料：- 猪排骨500克- 姜块适量- 葱适量- 盐适量- 米酒适量

步骤：1.将猪排骨用水煮沸，捞出洗净，去除血水和杂质。2.将煮过的排骨放入冷水锅中，加入姜块和葱段，大火煮沸。3.煮沸后，将火调小，继续煮20-30分钟，期间用漏网撇去浮沫。4.将锅中的水倒掉，将排骨冲洗干净。5.锅中加入新的清水，放入排骨、姜块和葱段，再倒入适量的米酒。6.大火煮沸后，转小火慢慢炖煮2-3小时，期间需撇去浮沫。7.完成后加入适量的盐调味，熄火。8.将汤倒入碗中即可享用。