炖鸡可以搭配一些蔬菜，以增加口感和营养。

1.土豆：土豆搭配炖鸡，可以增加口感的浓稠度和咬劲。

2.胡萝卜：胡萝卜的甜味可以和鸡肉的鲜味相互融合，增加风味。

3.香菇：香菇的鲜味可以增加炖鸡的层次感和口感。

4.黄豆芽：黄豆芽可以增加炖鸡的口感，让其更加爽脆。

5.青椒：青椒可以增加炖鸡的颜色和口感，带来一定的清爽感。

6.菠菜：菠菜的嫩脆可以增加炖鸡的口感，同时也富含营养。