紫菜鱼丸汤的做法如下：

所需食材：-鱼丸：约200克-紫菜：适量-老姜：4片-葱段：适量-香菜：适量-清汤或高汤：约800毫升-盐：适量-酱油：适量

步骤：1.先将清汤或高汤煮沸，加入老姜片和葱段，煮至香味散发出来。2.将鱼丸放入煮沸的汤中煮熟，鱼丸浮起后继续煮2-3分钟。3.将紫菜用温水泡软，切成适当大小的片。4.将泡软的紫菜放入汤中，继续煮1分钟左右。5.加入适量的盐和酱油，根据个人口味调整。6.关火前放入香菜，搅拌均匀即可。