冬瓜百合汤的做法:所需材料：-冬瓜：500克-百合：100克-鲜虾：150克-火腿：50克-枸杞：适量-料酒：适量-盐：适量-鸡精：适量-青蒜：适量

步骤：1.将冬瓜去皮，切成块状；百合浸泡后剪去根部；2.鲜虾去壳，洗净备用；3.火腿切成小块；4.锅中加水烧开，放入料酒，再将冬瓜块、百合和火腿放入烧沸的水中，煮约15分钟；5.加入鲜虾和枸杞，继续煮5分钟；6.最后加入盐和鸡精调味，撒上切碎的青蒜即可。

冬瓜百合汤制作简单，清淡可口，具有清热解暑、滋润养颜的功效。