豆腐鲜菇汤的做法：

材料：- 150克豆腐，切块- 100克鲜菇，切片- 2片姜，切末- 1颗葱，切段- 适量食盐- 适量胡椒粉- 适量清水- 适量菜籽油

步骤：1.将豆腐切成块状备用。2.将鲜菇切片备用。3.烧热锅，加入少量菜籽油，热锅放入姜末和葱段煸炒出香味。4.加入鲜菇继续翻炒几分钟，使其出香味和水分。5.加入适量的清水，加盖煮沸。然后转小火炖煮约10分钟，让鲜菇的味道充分溶入汤中。6.在汤中加入切好的豆腐块，继续小火煮5分钟，让豆腐充分吸收汤的味道。7.最后，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。