香辣汤蟹的做法:材料:1.大螃蟹2只2.姜块3片3.大葱2根4.大蒜适量5.辣椒粉适量6.鸡精适量7.食盐适量8.料酒适量9.生抽适量10.老抽适量11.蚝油适量12.水适量13.食用油适量
步骤:1.将螃蟹洗净去腮、肠泥、毛和壳,切块备用。2.将姜块切片,大葱切段,大蒜切末备用。3.热锅加入食用油,放入姜片炒香。4.放入螃蟹块翻炒,加入料酒去腥。5.加入适量的水,放入大葱段、蒜末、辣椒粉、鸡精、食盐、生抽、老抽和蚝油调味。6.大火煮沸后转小火炖煮10-15分钟,直至螃蟹熟透。7.调整口味后即可享用。