排骨汤是一道常见的汤菜，在炎热的夏天里特别受欢迎。而加入冬瓜可以让汤更加清爽、可口。下面是排骨汤加入冬瓜的做法：

材料：-排骨500克-冬瓜500克-姜块3片-葱段2根-料酒1勺-盐适量

步骤：1.将排骨洗净后切成块状，冬瓜去皮去籽并切成块状，姜切片，葱切段备用。2.将一锅水烧开，将排骨放入焯水中，焯水可以去除血水和杂质，焯水时撇去浮沫。3.取一锅放入足够的清水，加入焯水后的排骨块，在中小火上煮沸。4.撇去浮沫，加入姜片和料酒，继续煮1小时左右，直到排骨熟烂。5.煮排骨的同时，取另一锅加入适量清水，将切好的冬瓜块放入，煮至冬瓜变软烂。6.将煮好的冬瓜块捞出加入到排骨汤中，再加入适量的盐调味，煮几分钟至冬瓜与汤汁充分融合即可。7.最后撒上葱段提鲜，即可享用。

小贴士：1.排骨可以事先焯水去除血水和杂质，这样煮出的汤更清爽。2.煮冬瓜的时间不宜过长，以免冬瓜变得过软。3.可根据个人口味调整盐和水的用量。