开胃营养汤的做法：

材料:1.鸡肉/牛肉/猪肉，切块2.蔬菜（如胡萝卜、土豆、洋葱、西兰花等），切块或切片3.洋葱，切碎4.大蒜，切碎5.鸡蛋，打散6.盐、胡椒粉、鸡精等调料7.清水或鸡汤

步骤:1.将锅加热并加入少许油，热油后加入洋葱和大蒜，炒至香味散发。2.加入切块的肉类，煮至变色。3.加入蔬菜，继续翻炒数分钟，使其变软。4.加入足够的清水或鸡汤，煮沸后转小火煮30-40分钟，使肉类和蔬菜熟透。5.汤煮熟后，加入鸡蛋液慢慢搅拌，使汤中的蛋丝均匀分布。6.根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调料。7.煮沸2-3分钟后，关火，即可盛出享用。