黄精炖鸭汤是一道以黄精和鸭肉为主要材料的汤品，具有滋补养生的功效。下面是黄精炖鸭汤的做法大全：

材料：1.鸭肉：适量2.黄精：适量3.枸杞：适量4.姜片：适量5.料酒：适量6.盐：适量7.清水：适量

做法：1.将鸭肉切块，冷水下锅煮开，然后捞出洗净血沫备用。2.黄精切片，枸杞洗净备用。3.炒锅烧热，加入适量的食用油，放入姜片炒香。4.将炒好的姜片放入砂锅中，再将煮过的鸭肉块放入砂锅中。5.加入适量的料酒，煮开后撇去浮沫。6.加入清水，待水烧开后转小火炖煮2小时。7.加入黄精和枸杞，继续炖煮30分钟至汤汁浓稠。8.最后加入适量的盐调味即可。

小贴士：1.炖煮过程中要不断撇去浮沫，保持汤品清澈。2.黄精和枸杞可以根据个人口味调整用量。3.炖煮时间可以根据鸭肉的韧性和口感需求进行调整。