酸菜年糕汤是一道以酸菜和年糕为主要材料的汤，口感酸爽可口，营养丰富。下面是酸菜年糕汤的做法：

所需材料：1.酸菜：适量2.年糕：适量3.瘦肉或鱼肉：适量（可不放）4.鸡蛋：适量5.姜蒜：适量6.香菜：适量7.食盐：适量8.酱油：适量9.香油：适量

步骤：

1.酸菜洗净，切成小块备用。2.年糕用水泡软。3.瘦肉或鱼肉切成薄片备用。4.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。5.锅中加入适量的水，用中火煮沸。6.加入姜蒜、酸菜，煮5分钟。7.加入瘦肉或鱼肉，再煮5分钟。8.加入年糕，煮10分钟，直至年糕煮熟。9.慢慢倒入搅拌均匀的鸡蛋液，搅动几下。10.加入适量的盐和酱油，调味。11.最后撒上香菜，淋上香油即可。