炖圆骨头汤是一道家常汤品，制作简单，下面是制作圆骨头汤的一般步骤：

材料：-500克圆骨头-适量姜片-适量葱段-适量盐-适量胡椒粉

步骤：1.将圆骨头用水冲洗干净，放入锅中，加入足够的水（水量可以多一些，方便汤炖煮时补充）。2.大火煮沸，待水开后，撇去浮沫。3.加入姜片和葱段，减小火力，盖上锅盖，慢炖2-3个小时，使汤汁慢慢浓缩，圆骨头炖烂。4.煮好后，根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味，继续炖煮5-10分钟。5.最后根据个人喜好可以加入一些蔬菜或者调料，如菠菜、豆腐等，再煮1-2分钟即可。6.将汤倒入碗中，即可享用。