酸辣焦炸丸汤是一道辣味十足，口感酸爽的汤品。下面是制作酸辣焦炸丸汤的步骤：

材料：- 300克猪绞肉- 50克干贝- 50克虾仁- 1个鸡蛋- 4片香菇- 50克木耳- 50克豆腐干- 50克豆芽- 1把香葱- 适量盐、胡椒粉和生姜蒜泥- 适量醋、白胡椒粉、酱油和辣椒油- 适量淀粉和水淀粉

步骤：1.将猪绞肉，干贝和虾仁放入碗中，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。2.将鸡蛋加入碗中打匀，然后倒入肉馅中搅拌均匀。3.将香菇，木耳和豆腐干切成小块。4.锅中加入适量的水，烧开后，将香菇，木耳和豆腐干放入煮熟。5.加入切碎的姜蒜泥，豆芽和肉丸，继续煮5分钟。6.加入盐，白胡椒粉，酱油，辣椒油和适量的醋调味。7.在碗中加入适量的淀粉和水淀粉，搅拌均匀后加入锅中，搅拌均匀。8.最后，撒上香葱丝即可享用。

这样，一道美味的酸辣焦炸丸汤就制作完成了。根据自己的口味，可适量调整调料的用量。