材料：-猪排骨500克-玉米2根-蕃茄2个-洋葱1个-姜片几片-大葱1根-料酒1汤匙-盐适量-胡椒粉适量-鸡精适量-水适量

步骤：1.将猪排骨用刀背拍松，并剁成小块，用清水漂洗一下，去除血水和杂质，捞出备用。2.玉米去皮后切小段，蕃茄洗净后切块，洋葱和姜切片，大葱切段备用。3.热锅加少许食用油，将猪排骨煎炒至两面金黄，加入料酒炒匀，炒出排骨的香味。4.将洋葱和姜片放入锅中炒香，然后加入玉米和蕃茄，继续翻炒均匀。5.倒入足够的清水，水面稍微盖过所有材料，加盖煮沸后转小火煮20-30分钟，期间不断去除浮沫。6.最后加入大葱段，煮1-2分钟即可。7.加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，根据个人口味再调整。8.菜肴煮熟后即可享用。