砂锅排骨莲藕汤是一道营养丰富，味道鲜美的汤品。下面是制作砂锅排骨莲藕汤的做法：

所需材料：1.排骨：500克2.莲藕：250克3.胡萝卜：1根4.干贝：适量5.姜片：适量6.鸡精：适量7.料酒：适量8.盐：适量9.食用油：适量10.水：适量

步骤：1.将排骨洗净，用开水煮一下，去除血水和杂质。2.莲藕削皮，切成滚刀块。胡萝卜切成片。3.砂锅中加入适量食用油，烧热后放入姜片煸炒出香味。4.加入排骨，翻炒一会儿。5.加入适量的料酒，翻炒均匀。6.加入足够的水，水量大约是排骨的两倍。7.放入胡萝卜片和莲藕块，再放入适量的干贝。8.大火煮开后，转小火炖煮1小时左右，直到排骨炖烂。9.最后加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀即可。