高压锅筒骨汤的做法步骤如下：

材料：- 500克猪骨- 2片姜- 2个葱- 适量盐- 适量胡椒粉- 适量料酒- 适量水

步骤：1.将猪骨用水冲洗干净，放入高压锅中。2.加入足够的水，水的量要稍微高出猪骨。3.放入姜片和葱段，加入适量的料酒。4.关上高压锅盖，选择高压煮炖功能，设定时间为40~50分钟，开始烹饪。5.等待高压锅自动释放压力后，打开盖子，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。6.将汤倒入碗中，撒上一些葱花或者香菜作为装饰。7.完成，可以直接食用。

提示：- 高压锅的时间和火候可以根据个人喜好调整。- 可以根据个人口味加入一些香料或者调料，如八角、茴香等。

高压锅煮的汤能够更好地保留食材的营养，同时煮出的骨汤口感鲜美醇厚，非常适合作为冬季保暖的汤品。