冬天上火的降火方法：

1.饮食调理：冬天天气干燥，可以通过避免刺激性食物，多吃清热泻火的食材，如败酱草、苦瓜、苦菜等来降火。

2.应用药物：若是实火上升所引发的上火症状，可应用清热泻火的药物，如黄连上清片、牛黄上清片等；若是虚火旺盛所引发的上火症状，可以应用滋阴清热的药物，如杞菊地黄丸、知柏地黄丸等。