跳兔的外表像细小的袋鼠，体型较大，体重可达3-4公斤，跳跃能力极强。它们有多种不同的颜色，有红褐色至淡灰色，尾巴末端呈黑色。

跳兔白天喜欢躲在宽敞的洞穴中，夜晚才出来觅食，它们主要以植物和根茎为食，喜食大麦、小麦以及燕麦，偶尔也食昆虫。