材料：-干辣椒20克-花椒粒10克-锅贴调料适量-茅台酒适量-豆瓣酱适量-排骨适量-辣椒面适量-花椒面适量-鲜鸡蛋适量-酸豆角适量-土豆适量-黄豆芽适量-盐适量-鸡精适量-醋适量-大葱适量

步骤：1.锅中倒入适量食用油，烧热后放入干辣椒和花椒粒炒香。2.加入豆瓣酱和锅贴调料，炒匀。3.倒入茅台酒，炒匀散发香味。4.放入排骨煮至变色。5.加入适量盐和鸡精，倒入足够的水，大火烧开。6.煮开后转小火炖煮20分钟左右，排骨变得很烂，汤呈白色。7.接着加入切成块状的土豆，煮3分钟。8.放入酸豆角和黄豆芽继续煮2分钟。9.锅中加入适量的水淀粉勾芡，倒入煮好的汤中搅拌均匀。10.锅中煮面，时间根据个人喜好决定。11.煮面期间，可以准备其他配菜和调料，如煎鸡蛋、切葱花等。12.煮好的酸辣汤底装碗，加入煮好的面条。13.加入鸡蛋、葱花和适量辣椒面、花椒面。14.最后加入适量醋调味即可。