山药白萝卜排骨汤的做法如下：

材料：- 300克猪骨- 150克山药- 150克白萝卜- 适量生姜- 适量葱- 适量盐和胡椒粉

步骤：1.将猪骨放入锅中，加入足够的水。烧开后撇去浮沫，继续煮沸2-3分钟。然后捞起猪骨，冲洗干净后备用。2.山药去皮后切成块状，白萝卜去皮后切成小块。3.生姜切成片状，葱切成段状。4.锅中加入适量清水，放入猪骨块、姜片和葱段，大火煮沸。5.将火调至中小火，继续煮沸1小时，这样可以煮出鲜美的汤底。6.将山药块和白萝卜块放入锅中，继续煮煮20-30分钟，直至蔬菜变软。7.加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味增减。煮沸几分钟后即可关火。8.将汤倒入碗中，即可食用。