炒杏鲍菇的时间取决于个人偏好和菜肴的要求。一般来说，炒杏鲍菇需要大约5-8分钟。在中高火下，先炒至变软发出水分，然后再继续翻炒几分钟至杏鲍菇完全熟透，即可上桌享用。