马骨头汤是一道营养丰富的汤品，以下是马骨头汤的做法：

材料：- 马骨头：2-3斤- 姜块：3片- 大葱：1根- 料酒：适量- 盐：适量- 胡椒粉：适量

步骤：1.将马骨头用水冲洗干净，切成小块。填满大盆或大锅，加入适量清水，浸泡30分钟至1小时。2.将泡过的马骨头捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。3.准备一个大锅，加入马骨头块和清水，煮沸后撇去浮沫。4.加入料酒、姜块，再次煮沸后转小火炖煮2-3个小时，期间可根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。5.将炖好的汤倒入碗中，撒上葱花作为装饰即可。

提示：- 如果想要汤鲜味浓，可以在炖煮过程中加入适量的鸡骨头或牛骨头。- 炖煮的时间越长，汤的味道会更浓郁。可以根据个人喜好来决定炖煮的时间。- 马骨头汤可以搭配米饭或面条食用，也可以加入一些蔬菜和豆腐煮成马骨头蔬菜汤。