家常猪骨汤的做法如下：

材料：- 猪骨块：500克- 姜片：3片- 大葱：1根- 蒜瓣：3粒- 盐：适量- 料酒：适量- 水：适量

步骤：

1.将猪骨块用清水冲洗干净，放入大锅中。加入足够的水，约能盖过猪骨。

2.煮沸后，将猪骨捞出，用清水冲洗掉血水和浮沫。

3.锅中重新加入清水，放入洗净的猪骨、姜片和大葱。

4.大火煮沸，煮开后撇去浮沫，再加入料酒。

5.转小火，焖煮3-4小时。期间可以不断撇去浮沫，并补充适量的水。

6.将蒜瓣剁成蒜蓉备用。

7.汤煮至浓稠，肉骨松软时，加入适量盐调味。

8.准备汤碗，将蒜蓉均匀放在碗底。

9.将煮好的猪骨汤倒入碗中，汤烫蒜蓉。

10.点缀适量葱花或香菜，即可享用。