鱼丸酸汤的做法如下：

材料：- 鱼丸：200克- 蔬菜（例如：木耳、胡萝卜、豆芽等）：适量- 酸料（例如：酸菜、醋等）：适量- 调味料：鸡精、盐、胡椒粉、生抽、姜蒜末、白胡椒粉等：适量- 水：适量

步骤：1.将鱼丸放入沸水中煮熟，捞出备用。2.准备蔬菜，洗净后切成适当大小的块或段。3.倒入适量的水，加入蔬菜和调味料，煮开后转小火煮5-10分钟，使蔬菜熟软。4.加入煮熟的鱼丸，再次煮沸。5.根据个人口味加入适量的酸料，如酸菜或醋，调味后再煮沸1-2分钟。6.最后，根据个人口味加入一些调味料如鸡精、盐、胡椒粉、生抽、姜蒜末、白胡椒粉等，煮沸后即可享用。