土豆芝士汤的做法如下：

材料：- 2个中等大小的土豆- 1个洋葱- 2瓣大蒜- 3杯鸡汤或蔬菜汤- 1杯牛奶- 1杯切碎的芝士- 盐和胡椒适量- 面包丁或面包圈（可选）

步骤：1.准备材料。将土豆削皮并切成小块。将洋葱和大蒜剁碎备用。将芝士切成小块或刨成丝备用。

2.烧热一个大锅，加入一些橄榄油或黄油。加入洋葱和大蒜，炒至变软。

3.加入土豆块，继续翻炒数分钟，使土豆表面微微变黄。

4.倒入鸡汤或蔬菜汤，将火调至中小火，盖上锅盖煮约15到20分钟，直至土豆变软。

5.关火，使用搅拌器或搅拌棒将土豆和汤混合搅打成泥状。

6.将锅重新放到炉台上，打开中小火，慢慢倒入牛奶，不断搅拌直至汤变热。

7.加入切碎的芝士，继续搅拌直到芝士完全融化。

8.根据个人口味，加入适量的盐和胡椒调味。

9.随意选择面包丁或面包圈，可将土豆芝士汤倒入其中形成漂亮的形状。

10.最后，可以撒上一些芝士碎作为装饰，在汤面上食用。

土豆芝士汤做好啦！可以搭配烤面包或饼干一起享用。