熟猪肚汤是一道很受欢迎的菜肴，下面是一种常见的熟猪肚汤的做法：

所需材料：1个猪肚适量的姜片适量的葱段适量的料酒适量的盐和胡椒粉

做法步骤：1.将猪肚清洗干净，用开水焯水五分钟，去除腥味。然后切成薄片。2.加入姜片和葱段，然后倒入适量的料酒，腌制十五分钟以去腥味。3.将腌制好的猪肚放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸。4.煮沸后转小火，继续煮20-30分钟，直到猪肚变得嫩软。5.捞出猪肚，将其切成小块备用。6.将煮猪肚的汤倒入干净的锅中，加入适量的盐和胡椒粉，调味即可。7.最后将切好的猪肚放到煮好的汤中，煮一会儿即可。

熟猪肚汤可以作为一道开胃菜或是作为主菜，可根据个人口味加入适量的调料和配料，增加口感和风味。