秀珍菇打汤是一道简单而美味的菜品。下面是制作秀珍菇打汤的做法：

材料：- 秀珍菇 200克- 鸡蛋 2个- 鸡汤 500毫升- 姜蒜适量- 盐适量- 酱油适量- 麻油适量

步骤：1.将秀珍菇用清水洗净，去掉根部，切成薄片。姜蒜切末备用。2.取一个小碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。3.锅中倒入鸡汤，烧开后加入秀珍菇片，用小火煮约5分钟，直到菇片变软。4.煮好的秀珍菇汤中加入适量的盐和酱油，根据个人口味调整。5.慢慢倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋呈现出丝状。6.最后加入姜蒜末和少许的麻油，翻炒均匀即可。7.关火，将秀珍菇打汤盛入碗中即可食用。