西红柿炖豆腐汤是一道营养丰富又美味的汤品。下面是它的做法：

材料:- 西红柿 3个- 豆腐 1块- 鸡蛋 1个- 青蒜 适量- 盐 适量- 酱油 适量- 鸡精 适量- 油 适量- 水 适量

步骤:1.豆腐切块放入盆中，加热水焯水煮熟备用。2.锅中放入适量油，加热后放入蒜末炒香。3.西红柿去皮切块，放入锅中翻炒至柔软。4.加入适量的水，将西红柿煮至烂熟。5.将煮熟的西红柿倒入搅拌机中打成泥状备用。6.锅中加水烧开，放入豆腐块，大火煮熟。7.鸡蛋打入碗中搅拌均匀，慢慢倒入锅中搅拌均匀。8.加入西红柿泥，继续煮一会儿，调入盐、酱油和鸡精，搅拌均匀。9.最后加入青蒜段翻炒均匀，出锅即可。

这样一道美味的西红柿炖豆腐汤就可以享受了！根据个人口味，还可以添加些许胡椒粉、料酒或其它调料，增添风味。