三文鱼鱼头汤是一道营养丰富又美味的汤品。以下是制作三文鱼鱼头汤的简单做法：

材料：-1个三文鱼鱼头-1块豆腐-1个鸡蛋-适量的洋葱，姜片和蒜末-适量的胡萝卜和香菇-适量的盐和胡椒粉-适量的葱花和香菜

步骤：1.将三文鱼鱼头洗净备用。同时将豆腐切成小块备用。2.在一锅热水中把洋葱、姜片和蒜末放入煮开，以便增添香味。3.把三文鱼鱼头放入锅中，煮约15-20分钟，直到鱼头变熟软。4.将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，慢慢倒入煮开的汤中，边倒边搅拌，制成蛋花。5.加入胡萝卜、香菇和盐，胡椒粉，煮约5分钟，直至蔬菜煮熟而味道浓郁。6.最后加入豆腐块，继续煮约5分钟，确保豆腐加热透彻。7.撒上葱花和香菜作为装饰，即可享用。

三文鱼鱼头汤香浓可口，营养丰富，是冬季温暖身心的最佳选择。