家常做法：1.准备好500克面筋，将其用温水浸泡20分钟，使其变软。2.取其中一块面筋，将它折叠数次，用手压榨，将筋中的杂质挤出。然后将其撕成小块备用。3.取一锅加入足够的清水（大约2升），放入适量的姜片和葱段，煮开。4.将面筋块放入开水中，煮5分钟，然后用凉水冲洗，去除其中的杂质。5.锅中的水再次煮开后，将冲洗过的面筋块放入煮熟，煮10分钟。6.此时，可根据个人喜好加入适量的盐和鸡精进行调味。7.最后，撒入一些香菜或葱花作为装饰，即可享用美味的面筋汤。