姜母鸭汤是一道以鸭肉和姜为主要食材的汤品。以下是姜母鸭汤的做法：

材料：-鸭肉：500克-生姜：适量-料酒：适量-盐：适量-鸡精：适量-黄酒：适量

步骤：1.鸭肉洗净，切块备用。生姜洗净，切薄片备用。2.锅中加入适量清水，水开后放入鸭肉块焯水，焯水时加入一些料酒去腥。3.焯过水的鸭肉捞出，洗净沥干备用。4.锅中加适量清水，放入焯水后的鸭肉。将姜片放入锅中。5.焯水过的鸭肉煮沸后，转小火炖煮1个小时，期间不断撇去浮沫。6.煮炖过程中加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味调整。7.最后加入适量的黄酒，再焖煮片刻即可。