苦瓜的多种作用与功效：

1.清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目，对多种疾病有治疗作用。

2.富含维生素C，有保护细胞膜、预防坏血病的作用。

3.有一定抗癌作用，能抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原。

4.能清热化湿、祛心火、解毒、明目，补气益精，还有止渴消暑、控制脂肪和多糖的摄入的作用。