红豆莲藕排骨汤是一道营养丰富的清汤，可以滋补身体，增强免疫力。以下是红豆莲藕排骨汤的做法：

材料：-500克猪排骨-100克红小豆-1根莲藕-适量生姜-适量盐-适量清水

步骤：1.将猪排骨用清水冲洗干净，放入热水中焯水，去除血水和杂质。捞出后用清水冲洗干净备用。2.将红小豆用清水浸泡30分钟，以便煮熟更快。3.莲藕去皮，切成块状备用。4.生姜切片备用。5.锅中加入适量的清水，放入焯水后的排骨，煮开后撇去浑浊的浮沫。6.加入红小豆和莲藕，再加入适量的清水和生姜片。7.改为小火煮熬，煮约1小时，直到猪排骨熟烂，红小豆煮烂，莲藕变软。8.最后，加入适量的盐调味，根据个人口味喜好调整。9.汤煮熟后即可关火，捞出排骨、红小豆和莲藕。将汤倒入碗中即可食用。